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日本酒
- 外観はクリアーで色は中程度のルビーレット、またマスカットベリーA特有の僅かな紫のリムをグラスの中で放ちます。
- 渋みや苦味が少なく赤ワインが苦手な方や女性にもオススメのワインです。
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- 高畠町産のカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、希少品種であるプティ・ヴェルド、メルロをブレンドした高畠ワイン初のメリタージュ（混醸）ワイン。
- 2005年の厳選した高畠産メルロから誕生したワイン。極選原料・無濾過・生詰めをコンセプトにしており、専用区画の葡萄畑で、晩秋まで果実の完熟を待ち、遅摘みしたメルロは深い着色と凝縮した果実味、豊かな酸を持ち、醸造すると朱みを帯びたガーネット色になりました。
- 2005年の厳選した高畠カベルネソーヴィニヨンから誕生したワイン。
- ルビー色に輝きを放ち、タンニンと酸の絶妙なバランスが心地良い甘さを感じさせます。まさに至福のワインです。
- 2002年は暖冬の影響もあり、いつもより少し早く高畠の大地に春が訪れました。温暖な天候に恵まれ、秋には昼夜の寒暖の気温差が大きく、葡萄はゆっくりと成熟を深め、果皮の着色も進んでゆきました。非常にデリケートなため、栽培が難しく土地を選ぶ品種といわれている。ピノ・ノワール。日本はもちろん、世界的に見ても成功している場所はすくない「気まぐれな魅惑の果実」。果実糖度が高く、赤ワインの高級品種の一つとして世界中のワイン通を魅了しています。天候に左右されやすい性質のため、着色の深い「赤ワイン」として醸造できる年は殆どありません。
- 今期は完売になりました。
予約販売となります。
数に限りがありますので、予約本数に達し次第、完売御礼となる事ご了承願います。
ご予約の際にはお電話にてご確認下さい。 
- 厳選した高畠町産メルロをじっくりと時間をかけて醸しました。
- 日本独自の赤ワイン用葡萄品種であるマスカットベリーAで造った、ほんのり甘みを残したワインです。
- まるみのある辛口。糖分が少ないので、どんな料理にも合うワインです。一粒一粒のブドウを吟味し、手作りで磨きあげたワインです。
